1、油温，油温长时间停在低温区也容易起沫等油热后再下锅。2、残次油，它和油有杂质的感念是不同的，残次油能够简略理解为各种油的混合体,它们的沸点各不相同，一同加热的话当然要其泡沫了。3、油中含水。4、油被重复运用。5、杂质过多。市场上的花生油多为压榨原油，也就是说只经过了压榨和初步过滤沉淀处理，这种花生油会存在一...

肉丸子是不少人喜欢吃的菜肴，很多人在逢年过节时，都会做一些炸肉丸来品尝，但是炸肉丸虽然好吃，可热量不低。同时制作起来也比较麻烦，需要用到大量的油，而炸过东西的油如果反复使用，其实对我们的健康也不太好，可直接倒掉又比较浪费。因此想吃肉丸子，但又不想浪费这么多油，应该怎么办呢？其实我们可以制作一种不需要油炸的肉丸子——蒸丸...

今天买了一个三黄鸡，思来想去不知道做什么，那就做一道小孩非常爱吃的炸鸡块，鸡块焦香可口，连骨头都能嚼着吃。说到炸鸡块，相信大家都不陌生吧，大部分人都喜欢去外面买来吃，再配一瓶可乐，那真是非常过瘾。虽然这些油炸食品不是很健康，但还是受到很多人的青睐。喜欢吃炸鸡块的朋友们，我们也可以在家做，既能享受炸鸡块的美味，还不用担心...

合抱之木，生于毫末；百丈之台，起于垒土；千里之行，...

糍粑是怎么做出来的？糍粑是一种用糯米制作的美食，传统制作方法是将糯米煮熟后放入专门石臼里，用特制的棒槌舂捣至发黏拉丝，阴干成型后切片即可。糍粑主要是油炸的方式来处理的，还可以根据喜好撒上...

青团什么人不宜吃？青团是用糯米粉和各种馅料制作而成的一种传统美食小吃，它的吃法比较多，大多数人都会直接放锅里面蒸着吃，这样吃起来会清香可口。那么做好的青团可以煎着吃吗？下面让我们具体来看看吧！做好的青团可以油炸吗可以油炸。把锅里的油加热...