生普洱和熟普洱有什么区别？3招教你鉴别
普洱茶产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地区。它是六种茶以外的特殊茶，在产地、品种、工艺、品质等方面都有独特的特点。
普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为原料，经发酵工艺加工而成。根据发酵工艺，可分为生茶和熟茶。你知道生普洱和熟普洱有什么区别吗？
首先要知道生普洱茶是通过枯萎、杀青、揉捻、晒干等工艺加工成晒青茶，然后放入模具成型压制干燥，成为压茶产品，而熟茶的制作则是一堆堆发酵，其他工艺和生茶一样，从以下三点来区分。
从颜色上看
由于生普洱茶的生产工艺不发酵，只经过枯萎、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥等工艺。因此，生普洱茶的颜色主要是深绿色和绿色。老化后，部分会变成黄绿色，茶汤的颜色是绿色或黄绿色。
熟普洱茶堆发酵后，茶叶颜色为深红色或栗色。发酵程度好的普洱熟茶叶底颜色一般为猪肝色，随着储存年份的增加逐渐转化为深棕色。
二、从香气上看
生普洱茶闻起来大多是香、毫香、荷、栗，而熟普洱茶发酵后闻起来有陈香、人参香、豆香。保存时间越长，香气越浓越醇厚。
三、从口味上看
虽然两者都是普洱茶，但味道差距特别大。普洱生茶口感醇厚，甜味略带苦味，味道越来越好。熟普洱口感浓，入口甜，没有苦味，所以大部分都喜欢喝熟普洱茶。
学习以上三点，可以轻松区分生普洱和熟普洱。如果您想了解更多的茶文化，关注链白茶，带您欣赏白茶世界，欢迎联系原作者。
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