红茶香气优雅醇厚，口感滑润甘甜，越老越香，可以说是茶友心目中的顶级好茶，备受青睐！
但由于产区和生产工艺的不同，红茶的分类也很多，如湖南红茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古义红茶、云南红茶（普洱熟茶）、广西六堡茶等，其中最著名的是普洱熟茶和湖南红茶！所以很多想开始红茶的茶友都会问，普洱熟茶和湖南红茶有什么区别，哪个更好喝。今天我们来看看！
<普洱熟茶>
1、工艺差异
普洱熟茶和湖南红茶有一定的加工工艺差异。普洱熟茶的基本工艺流程是晒青毛茶-堆-干，湖南红毛茶的基本工艺流程是鲜叶摊-杀青-初揉-堆-复揉-干。湖南红茶的生产是直接从鲜叶到红茶，连续完成，而普洱熟茶是先将鲜叶制成晒青毛茶，然后堆放发酵过程不连续，可以间隔多年。
2、叶底差异
叶底的一般特性取决于原料和加工工艺。普洱熟茶采摘的原料多为整个芽头、一芽、二叶、三叶，无需切割；湖南红茶需要切割过程，因此叶底梗含量高，芽叶完整性差。
<普洱熟茶>
3、汤色差异
普洱熟茶汤的颜色从绿色、靛蓝到栗色、深红色和深红色，橙黄到橙红。
<普洱熟茶>
4、口感差异
普洱熟茶口感浓郁，口感醇厚。普洱熟茶的发酵程度比湖南红茶深得多。涩酚几乎已经转化，即使是新茶也几乎没有涩味。
湖南红茶入口甘甜纯净，香味淡淡。但由于湖南红茶的发酵时间比普洱熟茶短很多，微生物的生长也弱很多，苦酚容易保留。新茶可能会有苦涩甚至绿色的感觉，所以一般不建议喝新茶，大部分都是存放几年再喝。
5、香气差异
普洱熟茶的香气相当复杂。由于地域、工艺、储存地点、储存年龄等因素的不同，呈现出不同的香气。整体感觉丰富厚重，香气深沉。相对而言，湖南红茶香气开阔爽朗。
<湖南黑茶>
6、功能差异
红茶属于后发酵茶，对人体无过多刺激，属于可长期饮用的保健茶。普洱熟茶在保护胃肠功能方面具有独特的特点，表现为对胃无刺激，长期饮酒不伤胃。湖南红茶饮用后甜解渴，对降血糖、治疗糖尿病有很强的作用。
<湖南黑茶>
综上所述，由于鲜叶原料、加工工艺和物理化学变化机制的不同，产生了两种品质风格完全不同的茶叶产品。两者各有特色，谁优谁劣，不能同言而喻。因此，想要开始红茶的朋友，建议根据自己的口味和功能需要进行选择。
