想知道为什么螺蛳粉臭如何去除吗？其实主要是酸笋臭。
很多人喜欢螺蛳粉，但有些朋友不喜欢，因为螺蛳粉味道很大，特别臭。很多好奇的朋友想知道为什么螺蛳粉臭，其实是因为螺蛳粉里的酸笋臭。
螺蛳粉臭是因为酸笋
螺蛳粉里的酸笋很臭。只要是有酸笋的螺蛳粉，味道可以说是相当刺激的，这也是很多人无法接受螺蛳粉臭的原因之一。所以如果你不想螺蛳粉太臭，就不要放酸笋。不仅我们在家做快餐螺蛳粉，即使店里的螺蛳粉不放酸笋也不臭。虽然不放酸笋的味道可能会下降，但至少不臭就可以吃了。
虽然酸笋在螺蛳粉里会很臭，但还是有很多人会吃酸笋的螺蛳粉。很多人认为这是螺蛳粉的灵魂。清脆爽口的酸笋可以让螺蛳粉的味道更上一层楼。而且习惯吃螺蛳粉的人会有不同的理解，不仅不臭，还会觉得很香。
但是怕臭的朋友不用担心。即使是不放酸笋的螺蛳粉，味道依然饱满，比普通酸辣粉好很多。螺蛳粉味道辣、爽、鲜、酸、烫，尤其是汤底，很好吃，所以味道很好。喜欢但又怕臭的朋友可以试试不放酸笋的螺蛳粉，不会后悔的。
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