2022-12-22 来自 未知 元 1 人看过
刚刚自己熬了一点紫薯粥，但煮出来的紫薯粥却是蓝色的，这是怎么回事呢？这种蓝色的紫薯粥能不能喝呢？那紫薯粥又该如何煮，煮出来的颜色才会发紫呢？想知道就一起来看看吧。紫薯粥为什么是蓝色的能吃吗能吃。紫薯粥煮出来颜色发蓝属于正常现象，一般是由于水质呈碱性所造成的的，因为紫薯中含有大量的花青素成分，而花青素属于一种水溶性维生素，遇酸会变紫红...
2022-12-17 来自 未知 元 4 人看过
很多人会自己煮粥食用，但煮过紫薯粥的就知道紫薯粥煮了会变成蓝绿色，那紫薯煮粥怎么是蓝绿色可以吃吗？紫薯煮粥怎样才能不变色？紫薯煮粥怎么是蓝绿色可以吃吗能吃。在煮紫薯粥的时候颜色变成蓝绿色了并不是产生了什么有毒物质，而是紫薯中的花青素物质在碱性条件下出现变色反应，通常花青素在酸性条件下会变红，在碱性条件下会变蓝。如果煮紫薯粥使用的是自...
